漂燙機制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。

主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工不可缺少的漂燙設(shè)備。

大洋食品機械提供便宜、好用、耐用、耐高溫型蒸煮鍋、蒸煮機、漂燙機、漂燙鍋，

該機也是我司二十年以來的主打產(chǎn)品，設(shè)備經(jīng)常出口到多個國家和地區(qū)，得到用戶的一致贊譽！
該蒸煮鍋是專門針對大中小型工廠用來漂燙、即熱、提取、脫毒、漂洗等工藝而加工而設(shè)計的,該機能有效的控制住產(chǎn)品質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備,該機具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、受熱、沸騰時間短、溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。是大中小工廠提高效率不錯的選擇。