蘭州牛肉面風(fēng)味獨特，具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點，面條的種類較多，有大寬、二寬、韭葉、一窩絲、“蕎麥棱等，還有“二細(xì)”、“三細(xì)”、“細(xì)”、“毛細(xì)”等，食客可隨愛好自行選擇，當(dāng)?shù)厝藗兠枋鏊且磺?、二白、三綠、四紅、五黃，即：牛肉湯清如白水，幾片白蘿卜純白，湯上漂著鮮綠的蒜苗，辣椒油紅，面條光亮透黃，因此，蘭州牛肉面的聲譽一直延續(xù)。我們的加盟店提供快捷的就餐服務(wù)，讓您在繁忙的生活中享受到美味的牛肉面，節(jié)省時間。蘭州加盟清湯牛肉面好嗎

這么多年過去了，2.5元的牛肉面怕是吃不到了。但現(xiàn)在想吃牛肉面可不用非得去蘭州了，它早就憑自己的美味實力征服了食客們，足跡遍布全世界啦！不止是中國，西班牙馬德里、瑞典斯德哥爾摩、英國倫敦、澳大利亞悉尼、美國紐約……到處都有華人開的蘭州牛肉面店，用一碗滾燙的牛肉湯和Q彈的牛肉面慰藉著天涯游子寂寞的中國胃。在健康飲食日益受到重視的現(xiàn)在，陳記牛肉面積極響應(yīng)市場需求，推出多款健康美味的牛肉面產(chǎn)品。我們注重食材的新鮮與營養(yǎng)搭配，讓顧客在享受美味的同時，也能感受到健康的力量。加盟陳記，您將站在潮流的前端，創(chuàng)健康美食的新風(fēng)尚。紅燒牛肉面加盟電話陳記湯底每日換新，不隔夜，鮮得安心。

對待牛肉面，蘭州人是非常認(rèn)真的。蘭州甚至還成立了蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會，發(fā)展了500多家企業(yè)會員，設(shè)計了統(tǒng)一標(biāo)志，還給蘭州牛肉面寫了首專屬歌曲（開車愛聽DJ版歌曲的朋友應(yīng)該很愛）。蘭州還陸續(xù)制定了《甘肅省蘭州牛肉面等級標(biāo)準(zhǔn)》《蘭州牛肉拉面行業(yè)經(jīng)營規(guī)范》等一批行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，甚至還提出了《蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》立法建議！然啦，這些規(guī)定只管牛肉拉面的比較低下限，各家店鋪都在這些條條框框里投入更多的心思?？赡苁嵌嗉右晃断懔?，可能是牛肉片多了點牛筋，可能是湯底多熬些時日，也可能是油辣子潑得格外濃些?？傊?，在每位饕客心目中，總有“我家樓下的牛肉面店”才是比較好吃的白月光。雖然每家店都有自己的獨特心思，但一碗地道的蘭州牛肉面，總的來說，都要保持色澤上要一清、二白、三綠、四紅、五黃。

蘭州市是典型的過渡地帶，東部是富饒的關(guān)中平原和黃土高原，是中華民族開發(fā)較早的農(nóng)墾區(qū)，具有悠久的農(nóng)耕文化，面粉可以從黃土高原和關(guān)中平原農(nóng)墾區(qū)得到供給；北部和西南部為內(nèi)蒙古高原和青藏高原，是廣闊的畜牧區(qū)，牛肉可以從青海、西藏、新疆、內(nèi)蒙古和甘南牧區(qū)得到供給。蘭州市具有過渡性質(zhì)的地理環(huán)境，決定了蘭州的飲食文化兼顧兩區(qū)域的特征，也奠定了蘭州牛肉面文化的形成風(fēng)格和特點。蘭州陳作林陳記牛肉面已經(jīng)發(fā)展了三十多年了，是蘭州牛肉面老品牌，加盟就選陳記牛肉面。注重員工禮儀培訓(xùn)，服務(wù)周到，給顧客良好體驗。

史料記載中，熱鍋牛肉面是馬保子于1915年始創(chuàng)的，當(dāng)時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了清湯牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣。后來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面。接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免丨費的"進(jìn)店一碗湯"，客人進(jìn)得門來，伙計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉面名氣大振，馬保子經(jīng)營到1925年，由其子馬杰三接管經(jīng)營，馬杰三繼續(xù)在清字上下功夫，不斷改進(jìn)牛肉拉面，直到后來名振各方，被贈予"聞香下馬，知味停車"的稱譽。我們的培訓(xùn)體系完善，從產(chǎn)品制作到服務(wù)流程，全方面提升加盟商能力。省外加盟蘭州蔬菜牛肉面一個店需要投資多少

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2007年6月16日，西固的一些面館私下約定，將一碗牛肉面的價格從2.5元漲到3.0元。隨后，其他城區(qū)一些牛肉面館紛紛跟風(fēng)。這一舉動引起軒然大丨波，不少蘭州媒體打出標(biāo)題如「牛肉面吃不起了！」26日，蘭州市物價局聯(lián)合其他有關(guān)部門發(fā)布限價令。規(guī)定牛肉面按等級劃分，普通級大碗不超過2.5、小碗不超過2.3；二級在此基礎(chǔ)上加8%；特級、一級根據(jù)相關(guān)規(guī)定自行確定。類似的事情已經(jīng)發(fā)生多次。一年半之前，同樣是西固區(qū)多家面館前約定，將牛肉面價格從2.2元漲到2.5元。再往前倒4年，2002年牛肉面價格從1.7元漲到2.0元[3]。每次漲價，都引起政丨府出面，但牛肉面價格還是漲了上去。蘭州加盟清湯牛肉面好嗎