釀酒是一場(chǎng)與水的約定，漠恒的“漠”之味，始于磴口縣阿貴廟的天然礦泉水。這里的水源自陰山深處，經(jīng)巖層過(guò)濾，富含礦物質(zhì)卻不失清冽，與河套紅高粱的醇厚形成奇妙平衡?！昂恪眲t體現(xiàn)在對(duì)水源的珍視：在全自動(dòng)生產(chǎn)線里，這汪活水先洗滌原料，再參與發(fā)酵，再后稀釋酒度，全程不沾染一絲雜質(zhì)。陜西稻殼和谷糠的加入，更凸顯了水質(zhì)的清冽——它們像過(guò)濾器，吸附雜質(zhì)卻不干擾水分子的活性。每日檢測(cè)水質(zhì)，確保每批次酒體的純凈度一致。老釀酒師說(shuō)：“水是酒的血。阿貴廟的水帶著山魂與佛性，讓漠恒酒多了一份凈爽，這是工業(yè)化生產(chǎn)永遠(yuǎn)替代不了的自然饋贈(zèng)?！睔q月流轉(zhuǎn)，漠恒酒香依舊。漠恒烏拉特前旗實(shí)體店

“恒” 的生命力，從來(lái)離不開創(chuàng)新活水的滋養(yǎng)。漠恒與江南大學(xué)食品學(xué)院、河套學(xué)院生物工程系的深度合作，讓 “漠” 所依托的地域資源獲得了科學(xué)的翅膀。 實(shí)驗(yàn)室里，Zuan家們分析河套高粱的成分，優(yōu)化發(fā)酵菌群結(jié)構(gòu)；車間里，技術(shù)人員將研究成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。這種“產(chǎn)學(xué)研”模式，讓傳統(tǒng)釀酒不再依賴經(jīng)驗(yàn)主義，而是有了數(shù)據(jù)支撐的恒定品質(zhì)。正如合作教授所說(shuō)：“漠恒的可貴，在于既尊重傳統(tǒng)，又不拒絕進(jìn)步?！?當(dāng)?shù)赜蛱厣錾峡茖W(xué)解析，當(dāng)匠人口訣轉(zhuǎn)化為精確參數(shù)，漠恒的 “恒” 便有了更堅(jiān)實(shí)的根基 —— 不是固守陳規(guī)的僵化，而是在創(chuàng)新中守住品質(zhì)的恒定，讓每一滴酒都沉淀著傳統(tǒng)的智慧與時(shí)代的鋒芒。漠恒巴彥淖爾一瓶酒42度價(jià)格恒守初心，釀就大漠真味。

成立只兩年的漠恒酒業(yè)，已交出亮眼成績(jī)單：2024年產(chǎn)能達(dá)1500噸，預(yù)計(jì)2025年產(chǎn)值突破4億元。這份成長(zhǎng)的背后，是“釀糧食酒，做良心人”的價(jià)值觀在支撐。作為巴彥淖爾農(nóng)高區(qū)的新興酒企，漠恒始終扎根本地：原料優(yōu)先采購(gòu)河套紅高粱，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶增收；用工傾向本地居民，助力就業(yè)；將蓯蓉、山楂等地方特產(chǎn)融入產(chǎn)品線，推動(dòng)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸。這種“反哺家鄉(xiāng)”的理念，讓企業(yè)與這片土地緊密相連。經(jīng)營(yíng)上，“質(zhì)量D一、服務(wù)D一、客戶第一”的理念貫穿始終：從釀酒到灌裝，每批酒都經(jīng)多重檢測(cè)；針對(duì)不同客群開發(fā)產(chǎn)品，既有G端瓷瓶酒滿足收藏，也有親民的高粱白走進(jìn)尋常百姓家。未來(lái)，漠恒計(jì)劃將“河套蘋果香”白酒推向全國(guó)，讓更多人通過(guò)一杯酒認(rèn)識(shí)巴彥淖爾；同時(shí)深化國(guó)際合作，讓中國(guó)清香型白酒的風(fēng)味，在世界舞臺(tái)綻放。正如創(chuàng)始人彌董所說(shuō)：“我們釀的不僅是酒，是河套的陽(yáng)光、水土，更是一份想讓家鄉(xiāng)被看見的執(zhí)著?！边@份初心，正指引著漠恒走向更遠(yuǎn)的未來(lái)。

漠恒酒業(yè)工藝傳承汾酒古老釀造工藝，堅(jiān)持"地缸發(fā)酵，純糧釀造"的原則，確保每一滴酒都散發(fā)著傳統(tǒng)與自然的韻味發(fā)酵車間內(nèi)，3000個(gè)甘肅地缸的埋設(shè)，以及地缸周邊填土的精心選擇，實(shí)現(xiàn)了"缸土同源，呼吸自如"的釀酒理念。主要原料選用河套地區(qū)的品質(zhì)紅高梁，酒曲則采用甘肅麻豌豆和品質(zhì)大麥，經(jīng)過(guò)在山西的曲廠加工而成，保證了酒曲的純與品質(zhì)。入缸發(fā)酵，因地方氣候特點(diǎn)發(fā)酵時(shí)間為48天。在發(fā)酵過(guò)程中，微生物利用高粱中的糖分進(jìn)行酒精發(fā)酵和其他生化反應(yīng)，產(chǎn)生酒精、香味物質(zhì)和風(fēng)味物質(zhì)。發(fā)酵溫度、濕度等環(huán)境條件對(duì)發(fā)酵過(guò)程影響較大，需要嚴(yán)格控制。在生產(chǎn)過(guò)程中，漠恒酒業(yè)采用磴口縣阿貴廟的天然礦泉水，輔以陜西產(chǎn)的質(zhì)量稻殼和谷糠，確保了酒的純凈與口感。生產(chǎn)車間內(nèi)采用全國(guó)先jin全自動(dòng)一體化設(shè)備，保證“糧不落地，糟不落地”。灌瓶包裝環(huán)節(jié)，公司引進(jìn)了全自動(dòng)洗灌包一體化的兩條生產(chǎn)線，提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。堅(jiān)持"六凈工藝，兩槎兩清"的高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)流程，使得酒體綿柔厚長(zhǎng)，糧香濃郁。大漠的饋贈(zèng)，恒久的滋味 —— 漠恒。

《肉蓯蓉的采收密碼——漠恒對(duì)沙漠資源的敬畏》“漠”的饋贈(zèng)，需要珍惜。漠恒所用的野生肉蓯蓉，來(lái)自烏拉特后旗的保護(hù)區(qū)，采收必須遵循“采大留小”原則——只采三年生以上的植株，且要保留30%的根系，確?？沙掷m(xù)生長(zhǎng)。公司還參與公益治沙，每賣出一瓶肉蓯蓉酒，就捐贈(zèng)1元用于沙漠植被恢復(fù)。這種“取之有度，用之有節(jié)”的態(tài)度，讓“恒”的發(fā)展有了更深遠(yuǎn)的意義——不僅釀好酒，更要守護(hù)好“漠”的未來(lái)。人說(shuō)“取之于漠，用之于漠”，漠恒答：“還要還之于漠?！贝竽钐幱屑厌?，恒久品質(zhì)是漠恒。漠恒玫瑰酒度數(shù)高不高

漠之廣袤，恒之醇厚，盡在漠恒酒。漠恒烏拉特前旗實(shí)體店

漠恒的3000口地缸里，藏著“老員工”——有200口是從甘肅收購(gòu)的老缸，已使用超過(guò)50年。這些老缸的陶土孔隙更細(xì)密，能更好地吸附酒液中的雜質(zhì)，釀出的酒格外綿柔?！昂恪钡挠眯?，體現(xiàn)在對(duì)老缸的養(yǎng)護(hù)上：每次使用后必用清水沖洗，每年秋季還要用高粱酒擦拭內(nèi)壁，防止干裂。新缸與老缸的搭配，正如傳統(tǒng)與現(xiàn)代的共生——“漠”的底蘊(yùn)，需要時(shí)間來(lái)沉淀。

漠恒的清香型白酒，與手把肉是天生一對(duì)——酒的清冽能解羊肉的油膩，肉的醇厚又讓酒香更綿長(zhǎng)；肉蓯蓉酒則適合搭配沙漠蜜瓜，滋補(bǔ)的酒液與甜爽的瓜肉形成奇妙平衡。當(dāng)?shù)匮缦?，“無(wú)漠恒不成席”已成共識(shí)。正如美食家所說(shuō)：“好的酒，能讓食物的味道更鮮活，這是‘漠’的饋贈(zèng)，也是‘恒’的品質(zhì)帶來(lái)的味覺(jué)默契。”河套人待客，先上肉，再開酒，主人一句“嘗嘗咱漠恒”，客人便懂了這片土地的慷慨。美食與酒，像草原上的雙生花，各表一枝，卻共唱一曲長(zhǎng)調(diào)。

漠恒烏拉特前旗實(shí)體店